衰老会导致生理变化，进而影响营养的可用性和需求。对于营养不良的老年人来说，维生素D、维生素B12和叶酸的状况非常重要。然而，目前缺乏关于健康和活跃的老年人体内这些营养素状况的研究。
德国汉诺威莱布尼茨大学食品科学与人类营养研究所2023年10月在《BMC Geriatrics》发表关于70岁以上教育程度高、体育活动多、健康意识强的老年人的叶酸、维生素B12和维生素D状况的研究。
本研究是通过血清25-羟基维生素D（25-(OH)D）浓度、钴胺素(holoTC)浓度以及红细胞叶酸（RBC Folate）浓度来评估未补充、健康和活跃的德国居家老年人（≥70岁）的维生素D、钴胺素和叶酸状况（样本数量n=134，平均±标准差：75.8±4.5岁）。通过3天食物召回评估膳食摄入量。
结果：
1.25-(OH)D＞50nmol/L，表明维生素D状态”充足”，研究对象平均25-(OH)D浓度为85.1±26.0nmol/L，大多数女性（92%）和男性（94%）的25-(OH)D浓度≥50nmol/L。少于10%的老年人患有维生素D缺乏症。
2. 对于“钴胺素缺乏症”，采用<50pmol/L的全钴胺浓度临界值，研究对象平均holoTC浓度为88.9±33.7pmol/L，女性为94.8±34.6pmol/L，男性为73.6±25.6pmol/L。仅有8%的女性患有钴胺素缺乏症，而男性为22%。
3.红细胞叶酸适用参考范围为：570-1810nmol/L，研究对象平均红细胞叶酸浓度为831±244nmol/L，叶酸缺乏症发生率为10%。
由此可见，尽管生活方式健康积极，但仍有相当一部分老年人存在全血维生素D、维生素B12或红细胞叶酸浓度不足。
除了健康运动和合理膳食外，老年人尤其要根据个体需求额外补充关键的维生素D、维生素B12、叶酸等。同时进行定期监测血液中各维生素的水平，在医生建议下服用适量的维生素补充剂，这些措施可以预防维生素缺乏，是保证老年人健康长寿的关键。
主要参考文献:Folate, vitamin B12 and vitamin D status in healthy and active home-dwelling people over 70 years.
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